闽西职业技术学院是由龙岩市委、市政府举办的龙岩唯一的一所公办高职高专院校。学校前身为闽西职业大学，历史上简称“闽大”。2004年，龙岩工业学校并入闽西职业大学，更名为闽西职业技术学院。2019年，龙岩市委、市政府推进市职业教育资源整合，将龙岩卫校、龙岩财校整体并入闽西职业技术学院。建校40多年来，学校始终赓续“二十年红旗不倒”精神，艰苦奋斗、砥砺前行，绘就了闽西高职教育的大美画卷。荣获“福建省职业教育先进单位”“福建省首批示范性高职院校”“国家骨干高职院校”“福建省示范性现代职业院校”“福建省高水平职业院校A类立项建设单位”、全国高职院校资源建设优势学校等荣誉。2007年，学校被教育部、建设部确定为全国建设行业技能型紧缺人才培养培训院校。2008年学校被省教育厅、省发改委、省财政厅确定为福建省首批示范性高职院校。2013年与龙岩学院合作，成功开设2个专业的本科培养试点，是省内唯一一所本科培养试点全程由高职院校独立进行培养的院校。2016年，被教育部、财政部确定为国家示范性（骨干）高职院校。2020年学校被省教育厅、省财政厅确定为福建省示范性现代职业院校。2021年6月被省教育厅、省财政厅确定为福建省A类高水平职业院校立项建设单位，机电一体化技术和电子商务专业群被确定为福建省高水平专业建设计划。2019年中国高职高专院校改革活力指数排行榜中，学校综合实力全国排名第70位，学生成长发展力全国排名第41位，“国20条”改革试点活力全国排名第27位。“2020-2021年中国高职高专院校竞争力排行榜”显示，学校竞争力排行福建省高职高专第7位、全国高职高专第239位。学校拥有校本部、天马校区、虎岭校区3个校区，占地56.24公顷，建筑面积35.83万平方米。下设7个二级学院、1个中职学校、1个校内合作办学学院（城乡建筑学院、财经商贸学院、文化与旅游学院、医学护理学院、教育与艺术学院、信息工程学院、智能制造学院、软件工程学院、龙岩卫校）。现有高职招生专业42个、中职专业8个，其中，国家级教改试点专业1个、国家级骨干重点专业4个、国家级服务产业提升专业2个、国家级产教融合专业合作建设试点专业2个、国家“1+X”证书试点36个，省级职业教育集团1个、省级服务产业特色专业群4个、省级高水平专业群2个、省级精品专业7个、省级现代学徒制试点专业3个、省级产教融合示范点专业2个。教学科研仪器设备总值18467万元，馆藏各类图书101.3万册。现有高职在校生13000多人。学校拥有“数量充足、专兼结合、结构合理、德技双馨”的高水平教师队伍。现有教职工724人，专任教师487人、高级职称231人（其中正高级22人）、研究生以上学历教师288人；荣获全国、省级“黄炎培职业教育奖”杰出教师奖各1人，全国职业院校技能大赛“优秀指导老师”5人，全国青年岗位能手1人，省级“最美教师”1人，省（市）技能大师工作室7个，省优秀教学团队3个，市级思政名师工作室2个，龙岩工匠3人，省高校教学名师2人，市高校教学名师18人。学校深入推进“三教改革”，培养一技在手的新时代阳光工匠。2020-2023年全国教师教学能力竞赛二等奖1个、三等奖2个，福建省教师教学能力竞赛一等奖5个、二等奖14个、三等奖23个，学生在全国职业院校技能大赛中获二等奖4项，三等奖10项，在福建省职业院校技能大赛中获一等奖30项、二等奖75项、三等奖125项。金砖国家职业技能大赛（决赛）三等奖1项。“互联网+大赛”国家级铜奖1个，省级一等奖3个，二等奖5个，三等奖4个。“挑战杯”省级一等奖1项，二等奖1项，三等奖5项。毕业生就业工作成效显著。毕业生就业工作成效显著。2023届毕业生年度就业率94.81%，专升本升学率24.18%。毕业生的工作与专业相关度为71.75%，有超过七成的毕业生从事专业相关工作，毕业生就业现状满意度为77.72%，毕业生对母校的总体满意度为94.84%。学校在省内率先实施政校牵头的产教融合联席会议机制，构建“政、行、企、校”四方融动协同育人命运共同体，与龙岩经开区、新罗区政府、上杭县政府、长汀县政府开展战略合作；与龙岩市发改委、文旅局、水利局等政府职能部门共建“五院一中心”（龙岩市文旅产业研究院、龙岩市电商产业研究院、龙岩市机械产业研究院、龙岩市河长制研究院、龙岩市机械装备与专用汽车产业研究院、龙岩市营商环境评价中心）的产教融合平台；与紫金矿业、抖音集团、龙净集团、福龙马、德尔科技等企业开展协同育人项目（成立产教融合协同创新中心、抖音数字经济产业学院、福龙马环卫装备产业学院）；与重庆市博恩科技有限公司共建“闽西博恩乡村振兴技术应用研究院”。联合园区、企业成立了龙岩市专用车产教联合体，获批山区高校唯一一个被省级认定的产教联合体。汇聚红色资源，传承苏区精神，立足立德树人根本任务，学校全面落实‘大思政课’建设，全面推进“365”党建育人模式、一站式学生社区管理、“一院一品”红色育人文化品牌、“红旗不倒”人文素质育人体系、“九位一体”积极心理健康教育新模式等品牌建设，持续开展“团结渠上最美时光”团建活动和“书香漫渠”主题活动。全力打造“予生最好学校”。擘画宏图铸辉煌，根植红土向未来！学校将坚持“根植中央苏区的高水平高职院校”的办学定位，深入学习贯彻党的二十大精神，主动融入“老区+湾区”建设，努力建成立足龙岩、面向全省、辐射周边的“一高地三平台”（高素质技术技能人才培养高地、技术创新与服务平台、产教融合平台、职业培训平台），把学校建设成为龙岩市“经济社会发展服务区、中心城市文化核心区、现代红色工匠锻造区”，打造革命老区职业教育高质量发展的“闽西模式”。